为进一步加强医院食堂食品安全管理，保障食品安全，提升患者满意度，我院食品安全管理委员会于2025年5月19日组织相关职能科室开展了食堂食品安全专项检查行动。食品安全是医院后勤保障工作的重中之重。医院食品安全管理委员会始终将食品安全放在首位，以‘零容忍’态度排查隐患，确保职工和患者吃得安心、吃得健康。“此次检查以“严标准、全覆盖、抓整改、保安全”为原则，对食堂食品安全管理制度落实、人员健康管理、食品加工规范、环境卫生控制、仓储物料管理等重点环节进行了全面排查，切实筑牢食品安全防线，为医院职工和患者营造安全、放心的就餐环境。

        本次检查由食品安全总监宋宏卿主任带队，控感办、住院部（营养科）、质量管理部、后勤保障部等部门负责人共同参与，确保本次检查全面覆盖。先查阅了食堂的食品安全管理制度文件，重点核查了供应商资质台账、食品留样记录、肉制品检疫证明、餐具消毒登记、食品加工存储用具、运送工具、生熟分开、食品留样、冰箱管理、防蝇设施、工作人员卫生情况等方面。检查发现，食堂建立有完善的管理体系，随机抽查工作人员的健康证，均处于有效期内，现场发现问题当场提出纠正，并强调“细节决定安全，操作规范必须落实到每个环节”。进入食品仓储区，环境温度符合贮存要求，物料按要求分区存放，并分类标识。

        最后对食堂责任人通报了发现的问题，并要求立即整改、长期坚持。食堂负责人华明杰经理表示：“我们将以此次检查为契机，严格落实整改措施，并邀请各位员工通过‘明厨亮灶’工程、通过玻璃窗和视频监控，对我们进行实时监督后厨操作。”
        检查结束，宋主任强调，“食品安全没有终点，只有连续不断的提升”、“我们要以时时放心不下的责任感，持续扎牢食品安全防护网，让职工食堂成为医院高质量发展的温暖后盾。”