根据市卫健委2022年2月18日会议精神,根据《关于进一步深化学校、医院食堂“三化”治理工作的通知》内容要求,医院领导高度重视,对本次工作做出安排,于2022年2月21日由物业管理中心组织相关人员召开食堂“三化”治理工作专题会议,传达上级精神,要求全体与会人员提升政治站位,严格落实会议精神,全面开展排查。
会议针对食堂工作人员岗位责任、食品安全、三化治理等方面做出明确要求:一、要严格按照食品卫生相关要求提供餐饮服务,达到“食堂环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”的标准;是要不断提高菜品质量、丰富菜品种类,为职工和患者提供营养丰富的餐食;要积极听取职工及患者对食堂的反馈意见,提升餐饮服务水平,满足就餐需求。民以食为天,医院食堂一定要在严格执行食品安全等方面规定的基础上提高餐饮质量,以对职工、患者高度负责的态度,不断深化责任意识,以行动见成效,以实干显担当,扎实做好医院餐饮服务各项工作。

二、食堂第一责任人要提高认识,思想上高度重视,对全体员工加强培训和管理,所有操作严格合规,所有食品和原料都要建立完整的台帐,严 格执行食品留样制度,严格执行医院疫情防控措施。三、全体人员要提升政治站位,强化工作责任,“三化”治理要常态化,常抓不懈。

3月4日,物业管理中心组织相关人员对食堂进行了专项检查,从“三化”治理、食品安全、环境卫生等方面进行了逐一排查,食堂不存在“三化”情况,食堂台帐齐全,记录详细,严格执行食品72小时留样制度,并要求食堂管理人员加强培训,加强管理,提升服务水平,对食堂管理制度进行修改和完善。

本次专项检查实现了全覆盖、不留死角、不留盲区,有效提升了医院食堂负责人员的政治意识、安全意识、责任意识,确保医院食堂的食品“干净、卫生、安全、健康”。